もっとレシピを増やしたい 2014/7/9 By 鈴希沙

コラム「サンドイッチ レシピ」について、鈴希沙さんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2014/7/9）

サンドイッチの具材は定番なものが多いのですが、やはりおにぎりよりも手間暇がかかります。幼いころ、サンドイッチは、なかなか食卓に並びませんし、母に作ってほしいとおねだりをしても、面倒な顔をされたことを覚えています。
我が家にはパン用の包丁がありますが、面倒なときには包丁を温めて切ります。これは食パンだけではなく、ケーキのときにも、温めた包丁で切りますと、綺麗に切れます。バターかマーガリンを塗る理由が、具の水分がパンに染みこむの防ぐためだとは知りませんでした。いままで考えもせず、塗っていました。
我が家では、おからハンバーグをサンドイッチの具材のひとつにあります。ハンバーグソースは、ケチャップとソースとカレーパウダーを混ぜて作っています。サンドイッチレシピを広げたくなるとき、わたしは店頭に並べられているサンドイッチから学んだりしていますが、もっともっとレシピを増やしていきたいです。




温めた包丁に+1




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